9. 面片汤

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清晨。

苏禾安起了个大早，却没想到梁玉英已经在院子里浆洗衣物了。

“昨夜睡得可好？”

“梦里都在数铜钱呢。”

和梁玉英打了声招呼，苏禾安转头进了厨房准备做母女三人的朝食，等到快中午了他们还要去东市那边卖包子呢。

得早些把自家人要吃的东西都弄好了。

看着篮子里的鸡蛋和箱子里的面粉，还有些零零碎碎的调味品，苏禾安有了主意。

她在面粉里加入了少许的盐，再多次加入适量的清水，上手将絮状的面团逐渐揉成光滑的一团。

将面团压扁之后，用一个盆子扣在上面，趁着醒面的时间，她又烧了一锅热水放在一旁。

从厨房的架子上取下擀面杖将醒发好的面团擀开，苏禾安不由地庆幸，还好苏记包子铺也算是开食肆的，不然她怕不是找齐这些工具都要花上不少工夫。

面团被擀成了一张薄薄的面皮，苏禾安用菜刀切成一小块一小块的，又往上撒了些面粉，才放进碟子中。

这就算做好了一叠简单的面片了。

想了想，她从罐子里挖了大半勺的猪油。

待油烧热后，猪油肥美、醇厚的味道在空气中飘散开来，在寒冷的冬季，油脂的香气是一种简单却又让人兴奋的快乐。

苏禾安看着滋滋冒油的铁锅，甚至能感觉到口水的分泌。

在她穿过来之前，原主很长一段时间都没好好吃过饭，这是这具身体的自然反应。

她趁热敲了两个鸡蛋下去，铁锅导热快，油被苏禾安烧得已经很热了，在蛋液下锅那一瞬间，蛋白迅速地凝结，周围还生成了些许气孔。不多时，蛋黄也凝固了，带了少少焦褐色的蛋白边缘正散发着一股诱人的焦香。

这时，苏禾安将提前烧好的热水冲入煎蛋之中。

这就是最简单的汤面汤底了，要真的用鸡或者肉骨来炖汤固然更加鲜美，但如今苏禾安或者苏家的小金库，不会给她一大早便使用这些食材的机会。

这似乎，比她在现代做的鸡蛋面的汤底，还要鲜上不少。

想来是因为食材够纯粹。

只见她把提前做好了的面皮放入滚烫的鸡蛋汤中，又洒了些盐，滚烫的汤汁正散发着诱人的香气。

她想了想，又去院子里摘了一把小葱，洗净后切好放在一边。

“咚咚咚——”哪知这时，居然传来了敲门声。

苏禾安只得在裙子上擦了擦自己沾满面粉的手，往外走去。

梁玉英比她快。

“谁？”母女两人一起对着外面喊。

“我是程记酒肆的……”

梁玉英开了门，然后便看到一个穿着一身深蓝色棉袄的妇人牵着一个和苏禾安差不多大的小姑娘，妇人的衣衫上还绣着很是精巧的花纹。

那小姑娘身形有些圆润，低着头，弓着背；妇人眉宇间则带着些愁绪。

是路口酒肆的大小姐和她的女儿。

这便是系统跟她说的客人吧，苏禾安想。只是不知道，他们有什么需求？

看着小女孩脸上似乎还带着泪痕，苏禾安有些不解：“程夫人这是？”

妇人有些不好意思地看着苏禾安，然后说道：“在街市上转转，没想到闻到你家这边有股好馋人的香气。我家孩子，好久没说过自己想吃什么了……我听旁边人讲你家是开食肆的，不知可否卖给我一碗。”

苏禾安打量着程夫人身旁的小姑娘，若有所思。

见苏禾安没有立刻答应，程夫人从包中摸出一枚银叶子往苏禾安手里推，要知道，苏禾安方才用的所有食材的价值，可都比不上这枚银叶子。

程夫人道：“婉如她曾经也不是挑食的，只是前些日子，她那未婚夫嫌她。也是怪我，本就是招赘，却找了这么个……她闹着想要瘦下来，家里的肉菜都不吃了，零食也都让丫鬟扔了，但始终没瘦下来。结果不知怎么的，这两日竟然是什么都吃不下了。今日我是想带着她上街看看有没有什么愿意吃得，正巧她闻着你家的香味，突然说自己想吃。”

“我……我……”

都是做母亲的，梁玉英如何不懂程夫人：“禾安，不如分一些给这位娘子，我可以吃些别的。”

“夫人这太过于贵重了，”苏禾安听了程夫人所言，大概知道了来龙去脉，在心里默默骂了程婉如那招赘的未婚夫几句。

加上想着自己今后本就是要做吃食生意的，如今就开始攒客源、让人知道苏家小娘子的手艺也不差，倒也是挺好的一件事情。

而且还有系统的任务呢，她可想用鲜辣椒来做些生焖或者爆炒的菜了。

只见她没收那银叶子，引着程夫人往院子里走去，“我这只是煮了些鸡蛋面片汤罢了，我给小姑娘盛一碗。”

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